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新課程対応
酸・塩基の基礎を解説します。
酸・塩基とは・電離度・ブレンステッドローリー・アレニウス

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タンパク質に関する記述として誤りを含むものを、次の①～⑥のうちから一 つ選べ。

① 絹の主成分はである。
② 二次構造は水素結合によって安定に保たれている。
③ タンパク質の変性は、高次構造(立体構造)が変化することによる。
④ アミノ酸以外に糖を含むものがある。
⑤ 水溶性のタンパク質を水に溶かすとコロイド溶液となる。
⑥ ペプチド結合部分は酸素一窒素(O-N)結合を含む。

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ア.Aは炭素，水素，酸素からなる分子量２５０以下の化合物であり，
　不斉炭素原子を１つと，エステル結合を１つ持つ
イ.13.0ｍｇのＡを完全燃焼させると二酸化炭素26.4ｍｇと水9.00ｍｇが生成した
ウ.Aに硫酸酸性二クロム酸カリウム水溶液を加えて穏やかに反応させると
　Ｂが生成した。Ｂにフェーリング駅を加えて加熱すると赤色沈殿が生じた。
エ.Ａを加水分解するとＣが生成した。ＣはＡよりも分子量が１８大きく，
　不斉炭素原子を持たない。
オ.Ａを脱水させて生じるＤに臭素を付加させると不斉炭素原子を１つもつ
　Ｅが生成した。

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揮発性の酸遊離反応の説明動画です

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化学基礎
混合気体の燃焼について解説します。
Q.メタンとプロパンの混合気体を、完全燃焼させると、標準状態で156,8mLの二酸化炭素と0.198gの水が得られた。消費された酸素は標準状態で何mL？