【化学】フェーリング反応を詳しく13分で理解する動画 - 質問解決D.B.（データベース）
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【化学】フェーリング反応を詳しく13分で理解する動画

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【化学】フェーリング反応を詳しく13分で理解する動画
単元： #化学#化学基礎２ー物質の変化#化学変化と化学反応式#理科(高校生)
指導講師： カサニマロ【べんとう・ふきのとうの授業動画】
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【化学】フェーリング反応を詳しく13分で理解する動画
投稿日：2023.12.07

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次の文中の（　）に適当な語句を入れよ。
油脂は、高級脂肪酸と（　ア　）との（　イ　）であり、大豆油のように室温で液体のものを（　ウ　）、牛脂のように室温で固体のものを（　エ　）という。脂肪酸の不飽和の度合いが（　オ　）い油脂は室温で液体であり、空気中で酸化されて固体になりやすいので（　カ　）油とよばれ、塗料などに用いられる。また、ニッケルなどを触媒として、炭素原子間の二重結合に（　キ　）を付加させると、固体になる。このようにしてつくられた油脂は（　ク　）油とよばれ、マーガリンなどの原料になる。
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