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【確認テスト】

①分子式 C₆H₁₂O₆で表されるグルコースやフルクトースのように、それ以上分解されない糖を単糖という、グルコースの水溶液中にはホルミル基を持つ鎖状構造があるため、フェーリング液により赤色沈殿が生じる。

(1)文中の＿に当てはまる語、式を書け。

(2)①に関して、α-グルコースの構造式を書け。

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②グルコース18gにフェーリング液を十分加えて加熱するとCu₂0沈殿が生じた。

(1) グルコース1molに対し、Cu₂Oは何mol生じるか。

(2)生じたCu₂Oは何gか（Cu₂O=143）

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新課程対応
共有結合と結晶について解説します。
電子式・構造式・ 分子の形・共有結合

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等電点をもつ分子はどれか。
ア)$H_{2}N(C{H}_2{)}_{2}COOH$
イ)$C_6{H}_{5}N{H}_2$
ウ)$HSC{H}_{2}CH(N{H}_2)COOH$
エ)$C{H}_{3}SC{H}_{2}C{H}_{2}CH(N{H}_2)COOH$
オ)$C_6{H}_{5}C{H}_{2}CH(N{H}_2)COOH$
カ)$C{H}_{3}CH(OH)COOH$
キ)$(C_{17}{H}_{33}COO{)}_3{C}_3{H}_5$

ニンヒドリン反応をする分子はどれか。
ア)$H_{2}N(C{H}_2{)}_{2}COOH$
イ)$C_6{H}_{5}N{H}_2$
ウ)$HSC{H}_{2}CH(N{H}_2)COOH$
エ)$C{H}_{3}SC{H}_{2}C{H}_{2}CH(N{H}_2)COOH$
オ)$C_6{H}_{5}C{H}_{2}CH(N{H}_2)COOH$
カ)$C{H}_{3}CH(OH)COOH$
キ)$(C_{17}{H}_{33}COO{)}_3{C}_3{H}_5$

タンパク質の一次構造を15字以内で説明せよ。
解答例：ペプチドのアミノ酸配列

タンパク質の二次構造に見られず、三次構造で見られる共有 結合の名称と、この結合をする分子を2つ選べ。同じものを2回選んでもよい。
ア)$H_{2}N(C{H}_2{)}_{2}COOH$
イ)$C_6{H}_{5}N{H}_2$
ウ)$HSC{H}_{2}CH(N{H}_2)COOH$
エ)$C{H}_{3}SC{H}_{2}C{H}_{2}CH(N{H}_2)COOH$
オ)$C_6{H}_{5}C{H}_{2}CH(N{H}_2)COOH$
カ)$C{H}_{3}CH(OH)COOH$
キ)$(C_{17}{H}_{33}COO{)}_3{C}_3{H}_5$

油脂を選べ。
また、この油脂のけん化価(油脂$1g$を完全に加水分解するために必要な$KOH$の質量[mg])を有効数字2桁で求めなさい。
(原子量 $H1C12O16K39$)

この油脂$1mol$の$C=C$すべてに水素を付加させるとき、何$mol$ の水素が必要か自然数で求めよ。

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元素各論14族I（炭素Cの単体、化合物）の説明動画です

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付け焼き刃で物理・化学・生物を突破する！
「今から間に合わせる理科勉強法」についてお話しています。