【高校化学】高分子II糖類③「デンプン・セルロースの構造と性質」【有機化学#28】 - 質問解決D.B.(データベース)

【高校化学】高分子II糖類③「デンプン・セルロースの構造と性質」【有機化学#28】

問題文全文(内容文):
デンプン・セルロースの構造と性質の説明動画です
単元: #化学#化学(高分子)#糖類#理科(高校生)
指導講師: 受験メモ山本
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デンプン・セルロースの構造と性質の説明動画です
投稿日:2021.11.29

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問題文全文(内容文):
次の記述(a・b)の両方に当てはまる化合物を、
下の①~④のうちから一つ選べ。

a 左側の単糖部分(灰色部分)が$a^-$
コーグルコース構造($a^-$グルコース単位)であるもの。

b 水溶液にアンモニア性硝酸銀水溶液を加えて温めると、
銀が析出するもの。
※図は動画内参照
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【確認テスト】

①分子式 C₆H₁₂O₆で表されるグルコースやフルクトースのように、それ以上分解されない糖を単糖という、グルコースの水溶液中にはホルミル基を持つ鎖状構造があるため、フェーリング液により赤色沈殿が生じる。

(1)文中の_に当てはまる語、式を書け。

(2)①に関して、α-グルコースの構造式を書け。

-----------------

②グルコース18gにフェーリング液を十分加えて加熱するとCu₂0沈殿が生じた。

(1) グルコース1molに対し、Cu₂Oは何mol生じるか。

(2)生じたCu₂Oは何gか(Cu₂O=143)
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