有機化学基礎演習15 油脂の分子量とC=Cの数

問題文全文(内容文)：
2024 青山学院大学　H1　C12　O16　K39
炭素数がｍ，Ｃ＝Ｃ結合がｎ個の脂肪酸のみで構成される油脂Ａがある。
1.09×10^2gの油脂Ａを完全にけん化するのに必要な水酸化カリウムの質量は2.10×10^3ｇだった。2.00×10^2ｇの油脂Ａにニッケルを触媒として水素を付加したところ，不飽和脂肪酸のすべてが飽和脂肪酸に変わり，固化した油脂Ｂが生じた。

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投稿日：2024.09.17

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